🍲 干春笋炒肉，这样做超好吃！
春天,万物复苏，正是品尝春笋的好时节。🌱 而干春笋炒肉，更是春季餐桌上的美味佳肴，就让我来为大家分享干春笋炒肉的烹饪技巧，让你在家也能做出美味佳肴！👩🍳
🍲【食材准备】
- 干春笋：200克
- 猪里脊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 干春笋提前用清水泡发,洗净后切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香，再放入泡发好的春笋片翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与春笋片一起翻炒均匀，使肉片充分吸收春笋的鲜味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩可口。
🍲【小贴士】
- 泡发干春笋时,最好用温水，这样泡发出来的春笋更加鲜嫩。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的干春笋炒肉就完成了！🎉 肉片鲜嫩，春笋爽脆，搭配着浓郁的调味汁，简直是人间美味！🤤
赶快动手试试吧,让这个春天因干春笋炒肉而更加美味！🍲🌸
