🍲 炒杂酱，云南肉这样做才美味！
😋 炒杂酱是一道色香味俱佳的传统美食，而将云南肉融入其中，更是别有一番风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下，如何炒出美味的云南肉杂酱吧！
🌶️ 准备好食材：猪肉、豆瓣酱、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
🍲 猪肉切片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；豆芽、青椒、红椒洗净切段，葱姜蒜切末备用。
🌶️ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
🍲 葱姜蒜出香味后，加入豆瓣酱炒出红油。
🌶️ 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
🍲 猪肉炒至变色后，加入豆芽、青椒、红椒继续翻炒。
🍲 翻炒过程中，加入生抽、老抽、糖、盐等调料，根据个人口味调整。
🌶️ 翻炒均匀，炒至豆芽、青椒、红椒断生即可。
🍲 炒好的云南肉杂酱，色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，搭配米饭，简直是美味佳肴！
🍲 小贴士：
- 豆瓣酱要炒出红油,才能使炒杂酱更加香辣可口。
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 翻炒过程中,要火候适中，以免炒糊。
😋 通过以上步骤，一道美味的云南肉杂酱就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🍲
