炒豆子青豆鸡蛋——美味家常菜🍳

在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜总是让人倍感温馨，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的炒豆子青豆鸡蛋🍳,让你轻松享受到家的味道。

🌱【食材准备】

  • 鸡蛋 3个
  • 青豆 100克
  • 豆子 100克
  • 葱 1根
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。2️⃣ 葱洗净切成小段，备用。3️⃣ 青豆和豆子分别用清水冲洗干净，沥干水分。4️⃣ 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱段爆香，然后加入青豆和豆子，翻炒均匀。6️⃣ 待豆子炒至断生后，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀,即可出锅。

🌟【小贴士】

  • 鸡蛋打散后，可以加入少许水,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
  • 豆子不宜炒太久，以免营养流失,炒至断生即可。
  • 炒豆子青豆鸡蛋时，可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等,丰富口感。

这道炒豆子青豆鸡蛋不仅色泽诱人，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲