香菇炒莲藕木耳,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄【食材准备】
- 香菇：200克
- 莲藕：1根
- 木耳：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将香菇、莲藕、木耳分别清洗干净，香菇去蒂，莲藕去皮切片，木耳提前泡发。
- 切配调料：葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 下菜翻炒：将香菇、莲藕、木耳依次放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味，根据个人口味可适量添加鸡精。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 香菇泡发时,可以加入少量白糖，有助于去除杂质，使香菇更加鲜美。
- 莲藕切片时,可以用盐水浸泡，防止氧化变黑。
- 木耳泡发后,要彻底清洗干净，去除杂质。
香菇炒莲藕木耳,色泽诱人，口感丰富，既可单独食用，也可作为下饭菜，快快动手尝试一下这道美味的家常菜吧！🥰
