🌿 潮州炒竹笋仔，美味可口的家常菜 🍲
潮州炒竹笋仔，一道具有浓郁地方特色的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的潮州炒竹笋仔吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的竹笋仔、猪肉、香菇、胡萝卜、青椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🌿 第一步：处理食材
- 将竹笋仔去壳,切成薄片；
- 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；
- 香菇、胡萝卜、青椒分别切成片；
- 蒜末、姜末备用。
🌿 第二步：炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香；
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色；
- 放入竹笋仔片,快速翻炒均匀；
- 加入香菇片、胡萝卜片、青椒片,继续翻炒均匀；
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上；
- 出锅前撒上少许葱花,增加香味。
🌿 第三步：出锅装盘
- 炒好的潮州炒竹笋仔盛出,装入盘中；
- 可以根据个人口味加入少许辣椒或花椒,增加口感。
🌿 注意事项：
- 竹笋仔切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳；
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免烧焦；
- 加入调料时,要根据个人口味适量调整。
潮州炒竹笋仔是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎉🍲
