炒猪肚做法大全家常🍲
亲爱的家人们，今天我要和大家分享一道非常经典的家常菜——炒猪肚，猪肚不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒猪肚的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪肚 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入少许料酒和姜片，可以帮助去除猪肚的腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，切成薄片备用。🍲
葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用，这些配料不仅能增加菜肴的香气，还能提高食欲。🥦
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入猪肚片翻炒至变色，这一步是为了让猪肚更加入味，同时也能让菜肴更加香辣可口。🌶️
猪肚炒至变色后，加入酱油、老抽、生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，调料的比例可以根据个人口味进行调整。🍲
加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒的鲜味充分融入猪肚中，这一步要快炒，以免青红椒炒糊。🥦
撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅，一道美味的炒猪肚就完成了！🌿
🌟【小贴士】
- 猪肚焯水时,加入料酒和姜片可以去除腥味。
- 炒猪肚时，火候要大，动作要快,以免猪肚炒老了口感变硬。
- 青红椒可以根据个人喜好选择,也可以用其他蔬菜替代。
炒猪肚是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快来试试吧，保证会让你的家人大饱口福！👨👩👧👦
