炒猪肉玉米香肠，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【材料准备】
- 猪肉 200克
- 玉米粒 100克
- 香肠 2根
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，香肠切片，青红椒切丝，生姜切丝,大蒜切片。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、淀粉,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片变硬。
- 加入香肠：将香肠片放入锅中，与猪肉一起翻炒,使香肠出油。
- 加入玉米粒：将玉米粒放入锅中,与猪肉和香肠一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐,根据个人口味可以适量加入少许糖提鲜。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，将青红椒丝放入锅中，快速翻炒几下即可出锅,装盘即可。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时，淀粉可以锁住肉汁,使肉片更加鲜美。
- 玉米粒和香肠的加入，不仅增加了菜肴的口感,还丰富了营养。
这样一道美味的炒猪肉玉米香肠就完成了，简单几步，就能在家享受到饭店级别的味道，快动手试试吧！👩🍳🍲
