🍲 肉皮炒黄豆的做法大全 🌟
肉皮炒黄豆,一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍肉皮炒黄豆的做法大全，让你轻松掌握这道美食的制作技巧！
🍲【食材准备】
- 肉皮：300克
- 黄豆：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将肉皮洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 黄豆提前浸泡4小时,捞出备用。
- 生姜、大蒜、青红椒分别洗净切末。
- 锅中倒入适量食用油,放入肉皮块，翻炒至肉皮表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末、青红椒末炒香。
- 将肉皮块重新放入锅中,加入酱油、料酒、盐、白糖、花椒粉，翻炒均匀。
- 倒入泡好的黄豆,继续翻炒均匀。
- 炒至黄豆熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉皮焯水时,可加入少许料酒，去除腥味。
- 黄豆浸泡时间越长,口感越软糯。
- 炒制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的肉皮炒黄豆就完成了！金黄的肉皮，鲜嫩的黄豆，搭配上红绿相间的青红椒，让人食欲大增，快来试试这道美食吧！🌟🍲
