🍲木耳炒土鸡，美味家常菜🍳
木耳炒土鸡是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下木耳炒土鸡怎么炒好吃吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 土鸡：1只（约500克）
- 木耳：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 土鸡洗净,切成块状；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中加水,放入鸡块，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。
- 锅中加油,放入葱姜蒜末爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发速度快，口感更佳。
- 土鸡选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉、鸡胸肉等。
- 翻炒过程中,注意火候，避免烧糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，适量即可。
🍲【木耳炒土鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的木耳炒土鸡，快动手试试吧！🍳🍲
