炒猪血豆腐怎么炒好吃🤤
猪血豆腐，一道色香味俱全的美食，不仅营养丰富，而且口感独特，下面，就让我为大家分享一份炒猪血豆腐的秘籍，让你在家也能轻松做出美味的猪血豆腐👩🍳。
🔍选材
我们要选择新鲜的猪血和豆腐，猪血以颜色鲜红、质地饱满为佳；豆腐则要挑选质地细腻、无异味的新鲜豆腐。
🍳准备工作
- 将猪血和豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 准备葱、姜、蒜等调料,切成末备用。
🍲炒制步骤
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 将焯水后的猪血豆腐放入锅中,翻炒至两面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜,继续翻炒。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使猪血豆腐更加入味。
🌟小贴士
- 炒猪血豆腐时，火候要掌握好,以免豆腐炒老了口感变差。
- 猪血豆腐焯水时，水要开后再放入，焯水时间不宜过长,以免豆腐变得过于软烂。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中，过多会使猪血豆腐变得过于黏稠,过少则口感不佳。
🍽️上桌
一盘美味的炒猪血豆腐就做好了，色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，简直是人间美味🍚，快来试试这道炒猪血豆腐吧，相信你一定会爱上它的！🥳
炒猪血豆腐，简单易学，营养丰富，快快动手，为家人和朋友带来美味佳肴吧！🎉🍲
