🔥炒猪油渣辣椒,美味又下饭的佳肴🍲
炒猪油渣辣椒，一道家常美食，简单易做，美味可口，就让我来为大家分享如何炒出好吃又下饭的猪油渣辣椒吧！🤤
准备好以下食材：猪油渣、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、醋等。
猪油渣的处理：将猪油渣切成小块，用清水冲洗干净，去除多余的油脂，用开水焯一下，去除腥味,捞出备用。
辣椒的处理：将辣椒洗净，切成小块,备用。
调料准备：将蒜、姜切成末,备用。
开始炒制：
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入焯好的猪油渣，翻炒均匀,炒至猪油渣表面微黄。
放入辣椒块，继续翻炒均匀,炒至辣椒断生。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋,调味。
翻炒均匀，炒至辣椒熟透,即可出锅。
🌟炒猪油渣辣椒的小技巧：
猪油渣焯水可以去除多余的油脂和腥味,使口感更佳。
辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒制过程中，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
加入适量的生抽、老抽,可以使菜肴色泽更加诱人。
根据个人口味，可以适量加入一些葱花、香菜等提香。
🔥炒猪油渣辣椒，是一道简单又美味的家常菜，不仅下饭，还能增进食欲，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
