🌟澄海咸菜炒肉片，家常美味,简单易学🍲
澄海咸菜炒肉片，是一道源自广东澄海的传统家常菜，这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的澄海咸菜炒肉片吧！🎉
🍲【食材准备】
- 澄海咸菜：适量
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 澄海咸菜洗净切丝，青红椒切丝,生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜末爆香。
- 放入咸菜丝翻炒,炒至咸菜丝变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,使咸菜和肉片充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 咸菜炒肉片时，肉片不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 咸菜本身已有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
澄海咸菜炒肉片，是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前展示你的厨艺啦！快动手试试吧！👩🍳🍲
