🍲 山东菜炒虾仁——美味又简单的家常做法 🍤
山东菜作为中国八大菜系之一，以其鲜香、清淡、味美而著称，炒虾仁是一道家常却又极具特色的菜肴，就让我来为大家分享如何炒出一道既美味又好看的山东菜炒虾仁👩🍳🍤。
我们要准备好以下食材：新鲜的虾仁、青椒、红椒、洋葱、大蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🍤 步骤一：处理虾仁
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线,沥干水分。
- 用少许盐和料酒腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜美。
🍤 步骤二：准备蔬菜
- 青椒、红椒洗净去籽,切成细丝。
- 洋葱切丝,大蒜和姜切片备用。
🍤 步骤三：炒虾仁
- 热锅冷油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 虾仁炒至变色后，加入青椒丝、红椒丝和洋葱丝,继续翻炒均匀。
🍤 步骤四：调味出锅
- 加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后,炒至蔬菜断生即可出锅。
🍤 小贴士：
- 虾仁腌制时加入料酒,可以去腥增香。
- 炒虾仁时火候要大，快速翻炒,以免虾仁变老。
- 蔬菜不要炒得过久,以免营养流失。
这样一道美味的山东菜炒虾仁就完成了！🎉 不仅可以作为家常便饭，还可以在亲朋好友聚会时露一手，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴
