清炒蛏子肉

1. 蛏子肉洗净备用，葱姜切末备用。

2. 热锅凉油，下葱姜末爆香。

3. 加入蛏子肉煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。

蛏子肉炒饭

1. 蛏子肉洗净切小块，葱姜切末备用。

2. 热锅凉油，下葱姜末爆香。

3. 加入蛏子肉煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 加入蔬菜翻炒均匀，加入米饭炒匀即可。

蛏子肉汤

1. 蛏子肉洗净备用，葱姜切片备用。

2. 锅中加入清水，放入葱姜片烧开。

3. 加入蛏子肉焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，加入焯过水的蛏子肉，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 小火煮20-30分钟即可。