🍅川菜红萝卜片炒肉,家常美味轻松学！
川菜作为我国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、色泽诱人而深受广大食客喜爱，就让我为大家分享一道川菜经典之作——红萝卜片炒肉的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！🌈
🔥【食材准备】
- 红萝卜：1根
- 猪里脊肉：200克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
🍅【制作步骤】
红萝卜洗净去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；青蒜洗净切段；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油温五成热时，下入肉片翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入豆瓣酱、生姜、大蒜炒香。
下入红萝卜片，翻炒均匀,炒至红萝卜片变软。
再加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
加入青蒜段,翻炒几下。
加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
红萝卜切片时，可以斜切,这样炒出来的红萝卜片更加美观。
肉片腌制时,加入适量水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
🎉【川菜红萝卜片炒肉，色泽诱人，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来动手试试吧！🍲🌶️
