🌽川味豌豆炒玉米粒，家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——川味豌豆炒玉米粒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合夏日家庭餐桌的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下川味豌豆炒玉米粒的做法吧！🍲
🌽【食材准备】
- 新鲜豌豆 200克
- 玉米粒 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
🌽【制作步骤】
- 将豌豆和玉米粒分别洗净,放入开水中焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。🌱
- 红椒、青椒洗净后切成小块，葱切成小段，姜蒜切片备用。🥕
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。🌶️
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后放入焯好水的豌豆和玉米粒，快速翻炒均匀。🍃
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。🌶️
- 放入红椒、青椒和葱段，快速翻炒几下，使所有食材充分混合，撒上鸡精提鲜。🍃
- 出锅前,再次翻炒均匀，即可关火。🌶️
🌽【小贴士】
- 焯水可以使豌豆和玉米粒更加脆嫩,口感更佳。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味,市面上有辣和不辣的豆瓣酱，大家可以根据自己的喜好选择。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免豌豆和玉米粒炒糊。
川味豌豆炒玉米粒,简单几步就能做出色香味俱全的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的川味豌豆炒玉米粒！🎉
