🌶️🥕苦瓜红萝卜炒肉丝——家常美味简单做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——苦瓜红萝卜炒肉丝，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，非常适合夏天食用，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍲
🔥【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 红萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣准备食材：将苦瓜洗净，切成细丝；红萝卜去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；大蒜和生姜切成末。
2️⃣腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
4️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
5️⃣炒蔬菜：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
6️⃣加入蔬菜：将切好的苦瓜丝和红萝卜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
7️⃣调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
8️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
9️⃣出锅装盘：待所有食材炒熟后,即可出锅装盘。
🎉【小贴士】
- 苦瓜具有清热解毒的功效，红萝卜富含维生素，两者搭配炒肉丝，营养丰富,是一道非常适合夏天食用的家常菜。
- 肉丝腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 炒蔬菜时火候不宜过大,以免蔬菜炒焦。
快来动手尝试一下这道苦瓜红萝卜炒肉丝吧！相信你一定会爱上它的！🌈🍽️
