🍲大豆腐炒皮蛋——家常美食新体验🍳

豆腐和皮蛋，这两样看似平凡的食材，却能在烹饪++的手中碰撞出不一样的火花，就让我们一起走进厨房，学习如何炒制一道美味的大豆腐炒皮蛋🍲。

🌟【食材准备】

  • 大豆腐1块
  • 皮蛋2个
  • 葱花适量
  • 蒜末适量
  • 生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精适量
  • 植物油适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，皮蛋去壳，切成小块备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再加入葱花炒出香味。3️⃣ 放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐块表面微微焦黄。4️⃣ 加入皮蛋块，继续翻炒均匀。5️⃣ 倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后继续翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌟【烹饪技巧】1️⃣ 豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，这样可以使豆腐更加紧实。2️⃣ 翻炒豆腐和皮蛋时，火候不宜过大，以免炒糊。3️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲大豆腐炒皮蛋，色香味俱佳，是一道简单易学的家常美食，学会这道菜，你也能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！👍👍👍