牛肉炒短扁豆是一道非常美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下牛肉炒短扁豆的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 短扁豆：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 短扁豆洗净,切成段；青红椒洗净，切丝。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入短扁豆段,翻炒至变色。
- 再加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒短扁豆时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以使菜肴更加美观,同时增加口感。
牛肉炒短扁豆是一道简单易学的家常菜,希望大家都能学会这道美味的菜肴，与家人朋友共享美味时光！🍲🍲🍲
