大锅炒山药片🍠是一道简单又美味的家常菜，山药富含营养，口感细腻，非常适合搭配各种食材，下面就来教大家如何在大锅中炒出美味可口的山药片吧！👩🍳
准备以下食材和调料：
- 山药1根
- 红椒1个
- 青椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
步骤如下：
山药去皮洗净,切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
红椒、青椒洗净，切成与山药片大小相似的条状，葱切段，姜蒜切片备用。🌶️🥬
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
加入山药片翻炒,炒至山药片边缘微黄，大约需要2-3分钟。🍠
放入红椒和青椒条,继续翻炒均匀，让蔬菜的鲜味融入山药中。🌶️🥬
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。🍲
炒至山药片完全熟透,蔬菜软糯，即可出锅。🍲
将炒好的山药片装盘,撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。🌿
注意事项：
- 炒山药片时,火候不宜过大，以免山药片炒糊。
- 山药切片后要及时浸泡,以防氧化变黑。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
这样一道美味的大锅炒山药片就完成了,简单易学，快快动手试试吧！👏🎉
