🌟大红豆炒肉末——家常美味,炒出幸福味道🌟
大红豆炒肉末，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能在寒冷的冬日里带来一份温暖，下面,就让我来给大家分享一下如何炒出一道色香味俱佳的大红豆炒肉末。
🍲【准备食材】
- 大红豆：200克
- 猪肉末：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 提前准备：将大红豆提前浸泡几个小时，直到红豆变软，浸泡好的红豆捞出,用清水冲洗干净。
- 切配材料：将青红椒洗净切丝,生姜和大蒜分别切成末备用。
- 腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许酱油、老抽、盐、糖和生粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒红豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香,然后加入大红豆翻炒至红豆表面微焦。
- 加入肉末：将腌制好的肉末放入锅中,与红豆一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的酱油和盐,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，加入少许糖提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 红豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,同时也能使红豆更加软糯。
- 肉末腌制时加入生粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止食材粘锅。
大红豆炒肉末，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，让我们一起动手，炒出这份美味，为家人带来满满的幸福感吧！👩🍳🍲🥰
