🔥大辣椒炒鸡肉，家常美味这样炒🍳
大辣椒炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅下饭，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的大辣椒炒鸡肉。
🌶️【准备食材】
- 鸡肉：300克
- 大辣椒：3个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【炒制步骤】1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 辣椒处理：将大辣椒洗净，去籽切块，葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 炒辣椒：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入大辣椒块，快速翻炒至辣椒表面微微发软。5️⃣ 加入鸡肉：将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 调味出锅：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡肉腌制时可以加入少许淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
- 辣椒不要炒得太久,以免失去口感和营养。
- 翻炒时要快速,以免鸡肉炒老。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的大辣椒炒鸡肉就完成了！鸡肉鲜嫩，辣椒辣而不燥，搭配米饭，简直是美味至极，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲🔥
