🍲大理孩子炒山药，美味又营养！
🌿山药，作为我国传统食材，具有丰富的营养价值和药用功效，在大理，山药不仅是一种常见的食材，更是孩子们喜爱的美食，就让我为大家介绍一道简单又美味的“大理孩子炒山药”！
🍽️【食材准备】
- 山药一根
- 胡萝卜一小段
- 青红椒适量
- 葱一根
- 生抽、盐、糖、鸡精适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣山药去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣胡萝卜、青红椒切丝，葱切段备用。3️⃣锅中倒入适量油，油热后放入葱段爆香。4️⃣加入胡萝卜丝翻炒至断生。5️⃣倒入山药丝，快速翻炒均匀。6️⃣加入青红椒丝，继续翻炒。7️⃣调入生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。8️⃣炒至山药丝熟软，出锅装盘。
🍲【美味分享】大理孩子炒山药，色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，山药中的黏液蛋白、皂苷等成分，具有补脾养胃、益肺止咳的功效，而胡萝卜富含胡萝卜素，有助于提高免疫力，这道菜不仅适合孩子食用，也适合全家人共享。
🌈家常美食，简单易学，快动手尝试一下这道美味的大理孩子炒山药吧！🎉
📢温馨提示：炒山药时，火候不宜过大，以免山药丝变得过于焦糊，炒制过程中要不断翻炒，使山药丝受热均匀。😊
