🍳大扇鸡炒木耳，这样做才好吃！

🍳大扇鸡炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出美味的大扇鸡炒木耳，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！

🍳【食材准备】

  • 大扇鸡：1只（约500克）
  • 木耳：100克
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 青红椒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 水淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 将大扇鸡清洗干净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。3️⃣ 葱、姜、蒜分别切末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末炒香。5️⃣ 加入腌制好的大扇鸡块，快速翻炒至变色。6️⃣ 放入木耳，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。8️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒。9️⃣ 加入适量盐，翻炒均匀。🔟 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

🍳【小贴士】

  • 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
  • 炒制过程中,火候要大，快速翻炒，以免鸡肉炒老。
  • 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，让木耳更加脆嫩。

🍳大扇鸡炒木耳，这样做真的超级好吃！不仅鸡肉鲜嫩多汁，木耳脆嫩可口，而且色泽诱人，让人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲