🌟大蒜炒海参家常做法🌟
海参，被誉为“海中的人参”，营养丰富，具有很高的药用价值，而大蒜炒海参，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就让我为大家分享这道菜的家常做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 海参 1根（约200克）
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱【步骤一：海参处理】
- 将海参清洗干净，用剪刀剪开海参腹部，取出内脏,清洗干净。
- 将海参放入盆中，加入适量的清水和料酒，浸泡30分钟,去除腥味。
- 将浸泡好的海参放入沸水中焯水，去除杂质,捞出备用。
🌱【步骤二：蒜蓉制作】
将大蒜切成蒜末，青红椒切成丝，葱切成段,姜切成片。
🌱【步骤三：炒制】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜片爆香。
- 加入蒜末和青红椒丝,翻炒均匀。
- 放入焯水后的海参，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 海参焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 炒制海参时，火候不宜过大,以免海参炒老。
- 海参的烹饪时间不宜过长,以免营养成分流失。
🌟大蒜炒海参，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手试试吧！🥳祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️
