大蒜苗炒得既不辣又美味,快来学学吧👩🍳
大蒜苗是一种常见的蔬菜,营养丰富，口感清爽，很多人在炒大蒜苗时都会遇到一个问题：大蒜苗炒出来辣味太重，影响口感，就教大家如何炒出既不辣又美味的大蒜苗🌿。
挑选新鲜的大蒜苗,新鲜的大蒜苗辣味较轻，口感更好，挑选时，可以闻一下大蒜苗的根部，如果有一股酸味，说明比较新鲜。
我们来处理大蒜苗,将大蒜苗洗净，切成段，备用，这里有一个小技巧：将大蒜苗放入开水中焯水30秒，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以使蒜苗的辣味减少，同时保持口感。
准备炒菜所需的调料,大蒜苗炒得既不辣又美味的关键在于调料的搭配，这里推荐使用以下调料：生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
炒菜,锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香，将焯好水的大蒜苗放入锅中快速翻炒，炒的过程中，加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，炒至大蒜苗断生，即可出锅。
装盘上桌,这样炒出来的大蒜苗，既不辣又美味，口感清爽，非常适合夏天食用🌞。
炒大蒜苗不辣又美味的秘诀如下：
- 挑选新鲜的大蒜苗；
- 焯水去除辣味；
- 调料搭配合理；
- 快速翻炒。
快来试试吧,相信你一定能炒出既不辣又美味的大蒜苗！🎉
