大头菜可以炒鸡肉吃吗？🤔
大头菜，又称芥菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，而鸡肉，则是我们餐桌上常见的肉类之一，肉质鲜嫩，营养丰富，大头菜可以和鸡肉一起炒着吃吗？🍲
当然可以！大头菜和鸡肉的搭配，不仅美味可口，而且营养均衡，下面,就为大家介绍一道简单又美味的炒大头菜鸡肉的做法。
🍳【食材准备】
- 大头菜 1颗
- 鸡胸肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将大头菜洗净，切成丝；鸡胸肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净,分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入大头菜丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡肉丝，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍳【烹饪小贴士】
- 大头菜炒鸡肉时，炒制时间不宜过长，以免大头菜变软,影响口感。
- 鸡肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
大头菜炒鸡肉是一道色香味俱佳的佳肴，既可满足味蕾，又能提供丰富的营养，快来试试这道美味的家常菜吧！🌟
