🐟大鱼干炒酸菜，家常美味轻松做！
😋亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常美味——大鱼干炒酸菜的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常饮食的佳肴，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的菜肴吧！
🎯【食材准备】
- 大鱼干：适量
- 酸菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍳【制作步骤】
- 将大鱼干用清水浸泡一段时间,使其回软，然后切成薄片备用。
- 酸菜洗净后,切成适当大小的块状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的鱼干片放入锅中,翻炒均匀，让鱼干片两面都煎至微黄。
- 将酸菜块放入锅中,与鱼干一起翻炒，让酸菜的酸味充分释放。
- 加入适量的生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鱼干在浸泡时,可以用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。
- 翻炒鱼干时,火候不宜过大，以免鱼干煎糊。
- 酸菜可以根据个人口味选择,市面上有各种口味的酸菜，选择自己喜欢的即可。
😋这样一道简单又美味的大鱼干炒酸菜就完成了！🎉它的酸爽与鱼干的鲜美相得益彰，既开胃又下饭，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜的！👩🍳🍲
