🍤大闸蟹炒蒜苔，鲜美滋味一锅出！🌿
大闸蟹炒蒜苔，一道色香味俱全的家常菜，既保留了蟹肉的鲜美，又融合了蒜苔的清香，简直是味蕾的绝配！下面，就让我来教大家如何炒出美味的大闸蟹炒蒜苔吧！🤩
🌟【食材准备】
- 大闸蟹2只
- 蒜苔适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣大闸蟹处理：先将大闸蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，切成小块备用。🦀2️⃣蒜苔处理：蒜苔洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分。🌿3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入姜片和葱段炒香。🍳4️⃣下蟹块翻炒：将切好的蟹块放入锅中，大火翻炒至蟹肉变色，出香味。🍤5️⃣加入蒜苔：将焯好水的蒜苔放入锅中，与蟹块一起翻炒。🌿6️⃣调味出锅：加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
🌟【小贴士】
- 蒜苔焯水可以去除部分草酸，减少苦味,使口感更佳。
- 炒蟹块时，火候要大，动作要快,以免蟹肉变老。
- 调味要适量,以免掩盖了大闸蟹和蒜苔的原味。
大闸蟹炒蒜苔，不仅是一道简单的家常菜，更是秋季滋补的佳品。😋快动手试试吧，保证让你吃出满满的幸福感！🥰
