🔥江西辣椒炒公鸡，辣得够味,香得流油🍗
江西辣椒炒公鸡，是一道极具地方特色的经典菜肴，这道菜以其独特的口味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，江西辣椒炒公鸡究竟怎么炒呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🍗选材：我们要选择一只新鲜的公鸡，新鲜的公鸡肉质鲜嫩，口感极佳，辣椒也要选择江西本地产的辣椒,这样炒出来的菜肴才能体现出江西的辣味。
🔥炒制过程：
- 将公鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,切成块状备用。
- 将辣椒清洗干净,切成小块。
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒炒香。
- 加入切好的鸡块,翻炒至鸡肉变色。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右,直到鸡肉熟透。
- 待鸡肉炖至入味后，加入切好的辣椒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
🌶️小贴士：
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 炖煮鸡肉时，水量不宜过多,以免汤汁过于稀释。
江西辣椒炒公鸡，色香味俱佳，辣得够味，香得流油，这道菜肴不仅能够满足你的味蕾，还能为你补充丰富的营养，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的佳肴吧！🎉🍴
