带鱼的做法大全家常

带鱼的做法大全家常

带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，常见于中国南方的菜肴中。以下是几种常见的带鱼做法：

• 清蒸带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成段后用盐、料酒、姜丝腌制一会儿，然后上锅蒸熟即可。
• 红烧带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成段后用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
• 糖醋带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成段后用盐、料酒、姜丝腌制一会儿，然后裹上淀粉炸至金黄色，再用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、盐、水烧开后转小火炖煮10分钟即可。