🍲刀豆炒猪肉做法窍门,让你家常菜更美味！
刀豆炒猪肉是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家分享一些刀豆炒猪肉的做法窍门,让你轻松烹饪出美味的刀豆炒猪肉！
🔥准备工作：
- 猪肉洗净切片，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；
- 刀豆洗净切段,焯水备用；
- 大蒜、姜切片备用。
🍳烹饪步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用；
- 锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香；
- 放入焯好水的刀豆段,翻炒几下；
- 再加入炒好的猪肉片，加入适量生抽、盐、鸡精调味；
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌟做法窍门：
- 猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉更嫩；
- 腌制猪肉时，加入适量的料酒、生抽,可以去除猪肉的腥味；
- 焯水刀豆时，加入少许盐,可以使刀豆更加脆嫩；
- 炒菜时，火候要适中,避免猪肉炒老；
- 加入适量生抽调味,可以使菜肴更加鲜美。
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了刀豆炒猪肉的烹饪技巧，快去试试吧，让你的家人品尝到美味的家常菜！🍲🌟🎉
