🍲雕花鱿鱼炒肉丝,家常美味做法大公开！
😋各位美食爱好者们，今天要为大家分享一道美味佳肴——雕花鱿鱼炒肉丝！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道极具创意的家常菜，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🥘【食材准备】
- 鱿鱼1条
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精、食用油适量
🥘【制作步骤】
- 鱿鱼洗净，去掉内脏和墨囊，切成圈状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成细丝；大蒜、生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入腌制好的鱿鱼圈,快速翻炒至鱿鱼圈变软。
- 加入炒好的肉丝,翻炒均匀。
- 调入酱油、白糖、鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅前，根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼圈在腌制时，可以加入少许淀粉,使其口感更加嫩滑。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 青红椒丝可以根据个人喜好调整，也可以加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
😋这道雕花鱿鱼炒肉丝，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢！🥳🍲🍲
