东北炒干豆角是一道色香味俱佳的传统家常菜,其独特的风味深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下东北炒干豆角的制作方法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 干豆角 200克
- 猪肉 100克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 泡发干豆角：先将干豆角用清水浸泡4-6小时，使其充分泡发，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 切配食材：将猪肉切成细丝，青红椒切丝，大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色，取出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。
- 炒豆角：将泡发好的干豆角放入锅中，翻炒至豆角表面微黄，加入适量的盐继续翻炒。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆角一起翻炒。
- 调味出锅：加入适量的酱油和鸡精调味，翻炒均匀后，再加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 干豆角在炒制前一定要充分泡发,这样口感才会更加软糯。
- 炒豆角时火候不宜过大,以免豆角炒焦。
- 根据个人口味,可以适当调整酱油和鸡精的用量。
东北炒干豆角色香味俱佳,是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的东北炒干豆角！🍲🌶️🌶️
