🍗东北炒鸡土豆，家常美味简单学！
东北炒鸡土豆是一道极具东北特色的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
我们需要准备以下食材：
- 土豆：2个
- 鸡肉：500克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
我们来详细讲解一下制作步骤：
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入鸡肉块，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
加入土豆块,翻炒均匀，炒至表面微黄。
倒入炒好的鸡肉,加入生抽、老抽、盐、糖调味。
加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
待土豆和鸡肉炖至熟软,加入青红椒，翻炒均匀。
加入淀粉水勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🍲 小贴士：
土豆切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆更加脆嫩。
鸡肉腌制时,可以加入少许淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉炒老。
土豆和鸡肉炖煮时,水量不宜过多，以免汤汁过于稀释。
一道美味的东北炒鸡土豆就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
