🍖腊肉炒腊肥肠——美味家常菜的做法大揭秘！
腊肉炒腊肥肠,是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在寒冷的冬季，这道菜更是让人食欲大增，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的腊肉炒腊肥肠！
🌟【食材准备】
- 腊肉：200克
- 腊肥肠：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 腊肉和腊肥肠分别用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质，然后切成薄片。2️⃣ 青红椒洗净切成丝，备用。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 加入腊肉和腊肥肠片，翻炒均匀，炒至肉片微微卷曲。5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至断生。6️⃣ 调入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使食材上色。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花提香。9️⃣ 出锅前，再翻炒几下，即可关火。
🌟【小贴士】
- 腊肉和腊肥肠在烹饪前要充分浸泡,以去除多余的盐分。
- 烹饪过程中,注意火候，以免烧焦。
- 水淀粉不宜加太多,以免影响口感。
😋这样一道美味的腊肉炒腊肥肠就完成了！香气扑鼻，口感独特，既有腊肉的醇厚，又有肥肠的滑嫩，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍖🍲
