东北涮鱼锅的家常做法

东北涮鱼锅的家常做法

材料：

• 鲜鱼片500克
• 豆腐200克
• 粉丝适量
• 蘑菇适量
• 白菜适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 辣椒油适量
• 麻油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，蘑菇切片，白菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 将鱼片放入碗中，加入料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开。
4. 将豆腐、蘑菇、白菜放入锅中，煮5分钟。
5. 将鱼片放入锅中，煮2分钟。
6. 加入粉丝，煮2分钟。
7. 加入辣椒油、麻油、鸡精调味即可。