冬瓜炒鸡块的家常做法

材料：

  • 冬瓜 500克
  • 鸡肉 250克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
  2. 葱姜蒜切末备用；
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色；
  4. 加入冬瓜块煸炒，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀；
  5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，最后加入色拉油翻炒均匀即可。