冬瓜炖肉的家常做法

材料：

  • 猪肉500克
  • 冬瓜500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
  3. 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
  4. 加入猪肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒翻炒均匀。
  6. 加入冬瓜块，加入清水没过食材，加盐和鸡精调味。
  7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜烂熟即可。

小贴士：

  • 猪肉可以用五花肉或者瘦肉，口感不同。
  • 冬瓜可以加入适量的木耳、香菇等食材，口感更加丰富。