冻笋子炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,今天就来教大家怎么炒出香喷喷的冻笋子炒肉丝🍲！
🌟【食材准备】
- 冻笋子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 冻笋子解冻后，切成丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 葱切成小段，姜蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。4️⃣ 放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入冻笋子丝，翻炒至笋子丝变软。6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、老抽调色，翻炒均匀。7️⃣ 加入葱段，翻炒几下，撒上适量的盐和鸡精，炒匀即可。
🌟【小贴士】
- 冻笋子解冻后要尽快使用,以免变质。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜过大,以免肉丝炒老。
🍲 冻笋子炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手试试吧！🥳
