美味家常菜,轻松上桌！
🍲 豆瓣炒羊肉片是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，豆瓣香辣，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚，下面就来分享一些炒制豆瓣炒羊肉片的秘诀，让你的餐桌也能飘香四溢！
🔪 【准备材料】
- 羊肉片：300克
- 豆瓣酱：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 将羊肉片用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟，这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 生姜和大蒜切片,青蒜切段，葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 放入豆瓣酱,小火炒出红油，这时候的豆瓣酱香味会更加浓郁。
- 将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
- 加入适量的生抽、老抽调味，使羊肉片呈现出诱人的红色。
- 放入青蒜和葱段,快速翻炒均匀，直到青蒜断生。
- 出锅前,根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可。
🍲 【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加入味。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒羊肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
🍲 【豆瓣炒羊肉片是一道简单易学的家常菜，只需要掌握好火候和调味，就能做出美味的羊肉片，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的豆瓣炒羊肉片！🥘🍲👩🍳🍳
