🍲豆角和茄子炒肉,美味又营养的家常菜🍳
豆角和茄子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，深受大众喜爱，下面,我就为大家分享一道美味又简单的豆角和茄子炒肉的做法。
🌿食材准备：
- 肉片：适量
- 豆角：适量
- 茄子：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖：适量
- 植物油：适量
🍳做法步骤：
- 将肉片切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆角去筋，切成段；茄子切成条；生姜、大蒜切末；青红椒切圈。
- 热锅凉油，油热后下入肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜蒜末爆香,再加入豆角和茄子翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,炒至豆角和茄子变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒圈,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油提鲜,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 豆角和茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入一些生抽,使肉片更加入味。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否添加。
豆角和茄子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，喜欢的朋友们赶快动手试试吧！👍🍲🌶️
