🌿豆豉炒苦瓜——家常美食,简单易做！
在炎炎夏日，一道清爽的蔬菜菜肴总是让人食欲大增，就为大家带来一道家常美食——豆豉炒苦瓜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。👩🍳
🌿【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 豆豉 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦味，捞出苦瓜，沥干水分备用。🥒
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末炒香。🍳
- 将豆豉放入锅中，翻炒均匀，让豆豉的香味充分释放出来。🥢
- 将苦瓜片放入锅中，快速翻炒均匀,让苦瓜均匀裹上豆豉。
- 调入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀,使苦瓜入味。
- 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌿【小贴士】
- 苦瓜在炒制前可以先用盐水浸泡,这样可以去除一部分苦味。
- 炒苦瓜时火候不宜太大，以免苦瓜炒得太老,影响口感。
- 豆豉本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🌿【美味分享】豆豉炒苦瓜是一道色香味俱全的佳肴，苦瓜的苦味与豆豉的咸香相互融合，吃起来口感独特，营养丰富，这道菜不仅适合夏季食用，还能清热解毒，对身体健康大有裨益，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道美味的家常菜！🎉
家常美食，简单易做，让我们一起在厨房里挥洒创意，为家人带来满满的幸福感！👨🍳👩🍳👨🍳👩🍳
