🍲 豆芽炒肉炒豆皮，美味家常菜的做法 🍲
豆芽炒肉炒豆皮是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌱 准备食材：
- 豆芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 豆皮 2张
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌱 制作步骤：
豆芽洗净,沥干水分；豆皮切成条状；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切片备用。
猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入生姜、大蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
倒入豆芽,快速翻炒均匀，炒至豆芽断生。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入切好的豆皮条,翻炒均匀，使豆皮充分吸收肉丝和豆芽的香味。
出锅前,根据个人口味，可以适量加入少许生抽提鲜。
🍲 小贴士：
豆芽炒肉炒豆皮,火候要掌握好，以免豆芽炒得太老，影响口感。
豆皮可以提前用温水泡软,这样炒出来的豆皮更加柔软。
肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝更加鲜嫩。
炒豆芽时,可以加入少许水，防止豆芽炒得太干。
这道豆芽炒肉炒豆皮,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🍲🍲🍲
