🌱 黄芽菜炒瘦肉——家常美味,简单易学！
🍽️ 黄芽菜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳 【食材准备】
- 黄芽菜 200克
- 瘦肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精 少许（可选,用于提鲜）
🌱 【制作步骤】
- 将黄芽菜洗净，切成细丝；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
- 在锅中留少许油，放入黄芽菜丝,大火快速翻炒至菜丝变软。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与黄芽菜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精或味精（可选）,继续翻炒均匀。
- 炒至黄芽菜熟透，肉片完全入味,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 黄芽菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 瘦肉切片时，可以适当用淀粉抓拌一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末和生姜末后加入少许辣椒酱或辣椒粉。
🍽️ 一道美味可口的黄芽菜炒瘦肉就完成了！🌟 这道菜色泽诱人，口感清爽，既适合作为家常便饭，也适合作为宴客佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
