🌱🥩🍄豆芽炒肉炒笋干,家常美味两步搞定！
🌱豆芽炒肉炒笋干是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🍲【材料准备】
- 豆芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 笋干 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将豆芽洗净，沥干水分；笋干提前用水泡发，洗净切丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末；青红椒洗净切丝备用。
- 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜末和蒜末炒香。
- 放入笋干丝翻炒至微黄,再加入青红椒丝一起翻炒。
- 然后将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入豆芽快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀至豆芽断生即可。
🍲【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 笋干提前泡发,可以去除一些苦味。
🌟这样一道美味的豆芽炒肉炒笋干就完成了！鲜嫩的豆芽搭配香滑的肉丝和爽口的笋干，口感丰富，营养均衡，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🥰
