在我们的日常生活中，常常会有剩余的豆渣，而豆渣作为一种营养丰富的食材，我们可以将其变废为宝，制作成美味的豆渣炒芹菜，这道菜不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，是一道非常健康的家常菜,我将为大家介绍一下豆渣炒芹菜的制作方法。
所需材料
- 主料：豆渣、芹菜
- 辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油
制作步骤
- 准备工作：将芹菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末备用。
- 炒制豆渣：锅中倒入适量食用油，油热后，放入葱姜蒜末爆香，然后将豆渣放入锅中，用中火煸炒至豆渣松散,表面微黄。
- 加入芹菜段：将切好的芹菜段放入锅中，与豆渣一起翻炒均匀，炒至芹菜变软,熟透即可。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽,调味后翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的豆渣炒芹菜盛出,即可享用。
注意事项
- 在炒制豆渣时，要用中火慢慢煸炒,以免豆渣焦糊。
- 加入芹菜段后，要快速翻炒,以免芹菜炒老影响口感。
- 调味时要根据个人口味适量加盐和生抽,以免过咸。
豆渣炒芹菜是一道非常简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，豆渣中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；芹菜中含有丰富的维生素 C 和维生素 B 族，具有抗氧化、提高免疫力的作用，这道菜将豆渣和芹菜这两种健康食材巧妙地结合在一起，为我们的身体提供了丰富的营养，让我们一起动手,制作这道美味又健康的豆渣炒芹菜吧！
