🍲豆子炒虾米做法窍门,美味又简单！
豆子炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道豆子炒虾米的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🌟
🌱【食材准备】
- 豆子 200克
- 虾米 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌱【做法步骤】
- 豆子洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干水分；虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入虾米，翻炒均匀,炒至虾米变色。
- 放入泡好的豆子,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入葱段,翻炒均匀。
- 加入适量鸡精,翻炒均匀。
- 炒至豆子熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🌱【做法窍门】
- 豆子要提前浸泡,这样炒出来的豆子更加鲜嫩可口。
- 虾米要提前用清水冲洗干净,去除杂质和盐分。
- 炒豆子时，要掌握好火候,避免豆子炒焦。
- 加入生抽和老抽,可以使豆子炒出来更加鲜亮诱人。
- 豆子炒熟后，汤汁浓稠,口感更佳。
🌟豆子炒虾米是一道简单易学的家常菜，掌握了这些做法窍门，你也能轻松在家做出美味佳肴！快动手试试吧！🍲🍳🎉
