1.

牛肉切小粒 其它素菜原料切小方片 锅放黄油先炒牛肉 再加入茄膏 沙司少许 略炒 倒入骨汤 烧开下去蔬菜煮3～5分钟

2.

调味 盐1调料勺糖 白糖4调料勺 放少许黑椒 勾入湿淀粉少许使汤有浓度 即可

3.

注： 酥皮面上涂抹鸡蛋黄 画出条纹 撒黑芝麻 芝士粉一点点 放汤盅上封口入烤盘180度焗烤起金黄酥层即可

4.

（酥皮制作较复杂 家庭不必做 西餐料理店能买到）