三文鱼青酱螺旋面

三文鱼青酱螺旋面

需要食材

    • 主料:意大利螺旋面
    • 辅料:三文鱼
    • 松子
    • 罗勒
    • 胡椒碎
    • 芝士粉
    • 调味料:橄榄油

做法步骤

1.

橄榄油、松子、蒜、罗勒、盐用搅拌机打成酱汁

三文鱼青酱螺旋面,橄榄油、松子、蒜、罗勒、盐用搅拌机打成酱汁

2.

意面加盐煮好备用,三文鱼切小块

三文鱼青酱螺旋面,意面加盐煮好备用,三文鱼切小块

3.

少量橄榄油把三文鱼煎一下,加盐、胡椒碎炒变色

三文鱼青酱螺旋面,少量橄榄油把三文鱼煎一下,加盐、胡椒碎炒变色

4.

放一勺青酱炒香,放入煮好的意面、芝士粉炒匀

三文鱼青酱螺旋面,放一勺青酱炒香,放入煮好的意面、芝士粉炒匀

小贴士

  1. 比较起来炒过的青酱比没有炒的要香一些,搭配三文鱼刚刚好。
  2. 另外就是三文鱼千万别过火,不然会变硬。咱们国人还是喜欢全熟的,似乎对半生的有心理负担,其实欧洲那边不管做海鲜还是做肉都不是很熟,主要是为了口感考虑。当然你说你就是受不了半生的那就全弄熟了吃吧,我个人喜欢外面变色里面还是嫩嫩的口感,吃起来很香